Investigar el área de ciencia y tecnología alimentaria realizando el análisis de procesos de alimentos, técnicas específicas, normatividad alimentaria y sistemas de calidad de alimentos, para innovar en el sector agroalimentario mediante el estudio del arte, procesos agroindustriales, análisis de laboratorio, herramientas estadísticas, control de calidad y normatividad alimentaria, para realizar reportes técnicos, patentes y artículos científicos.
