Investigar el área de ciencia y tecnología alimentaria realizando el análisis de procesos de alimentos, técnicas específicas, normatividad alimentaria y sistemas de calidad de alimentos, para innovar en el sector agroalimentario mediante el estudio del arte, procesos agroindustriales, análisis de laboratorio, herramientas estadísticas, control de calidad y normatividad alimentaria, para realizar reportes técnicos, patentes y artículos científicos.
Maestría en Ciencias en Desarrollo Agrotecnológico Sustentable
Formar recursos humanos con capacidad para realizar investigación científica en los sistemas de producción agropecuario que generen nuevas tecnologías enfocadas al desarrollo sustentable.